Rabarberkaka

Men nu va det längesen jag skrev & la upp något här.. Jag har ej legat på latsidan utan jag har bakat en massa. Ska försöka att lägga upp dom så här i efterhand..
Men idag är det rabarberkaka som gäller :) Sommaren är ju här med massa goda färska bär & frukter. Då är det rabarber i alla dess former som är en stor favorit..så som kakan jag gjorde idag, muffins , paj eller varför inte saft. Rabarber saften är den godaste saft som finns & så här på sommaren är den gudomlig svalkande & god :) Den ska jag göra inom snar framtid !

Det här behövs till denna godbit :

100 g smör
2 dl socker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
100 g rabarber
1 tsk potatismjöl
100 g mandelmassa
florsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Skär rabarbern i tunna skivor och blanda med potatismjölet. Smält smöret i en kastrull. Ta den från värmen. Rör i socker, ägg, vetemjöl och bakpulver, blanda i rabarberna. Bred ut smeten i en smord bröad form med 24 cm i diameter. Jag använder ofta kokor istället för ströbröd. Tycker det blir saftigare så :)
Grovriv mandelmassan och strö över. Tryck till lite. Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter. Sikta över florsocker. Servera gärna med vispad grädde eller som jag gjorde idag..vaniljsås ;)

..fika mera.. 

Nutellakladdkaka med kokosbotten

Bakade denna underbara kaka för nån månad sen..

Nutellakladdkaka med kokosbotten :)

Jag hade hittat små söta pappersformar som jag va tvungen att fylla med något sött.

Då passade denna underbara nutellakladdkakan alldeles utmärkt ;)

Just Make It !!

Se till att du har:

200 g smör, smält
3 1/2 dl strösocker
4 ägg
3/4 dl kakao
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
ca 1 1/2 dl Nutella
3 dl vetemjöl

kokos

Garnering
ca 1 dl Nutella

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj botten och kanterna på en form med löstagbar kant, ca 35 x 11 cm eller 24 cm i diameter med smör. Strö över rikligt med kokos.
3. Rör ihop smör och socker i en bunke.
4. Tillsätt ägg, kakao, salt, vaniljsocker, Nutella och mjöl. Blanda ihop allt till en smet.
5. Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 15–20 min. Låt kakan svalna och ringla sedan över Nutella. Låt kakan stå svalt innan servering.

mmmmmm..gOtt ;)