Rocky RoadFudge

En mjuk Rocky Road ! Ny favvorit!!!

200g mjölkchoklad
200g mörk choklad
25 g smör
1 burk kondenserad mjölk
200g Dumle
2-3 nävar mini marshmallows
1 dl pistagenötter
1 1/2 saltade Jordnötter

Smält chokladen & smöret i en stor skål över ett vattenbad. Tillsätt den kondenserade mjölken & låt den svalna något.
Skär Dumlekolan i bitar.
Tillsätt nötter, Dumle & mini marshmallows & rör snabbt ihop.
Bre ut smeten på en plåt ( cm 2 sm tjock )
Ställ fudgen i kylen några timmar.
Skär upp den färdiga kakan i bitar & njut.

SnickersKaka

Det va evigheter sen jag gjorde denna kaka. Så god! En riktig favorit :) 

Snickerskaka gjorde jag året om förr. Jag får nog ta & göra denna goding oftare!!

Gör som så..

Smält 2 dl sirap, 1 dl socker & en burk skippy Jordnötssmör.

Blanda i 1 liter k-special ( eller cornflakes ) , 1 dl kokos & en tsk vaniljsocker.

Smeta ut på en plåt eller form. Jag använde en form som var ca 25x15.

Smält 400g choklad & smeta över kakan.

Skär den i bitar & låt den svalna i kylen.

Ät så fort det går att ta en bit !!

Nutellafudge

Detta är inget att fundera på..bara att göra :)

3 dl vispgrädde

1 1/2 dl ljus sirap

1 1/2 dl strösocker

50g smör

160g nutella

1 krm ättiksprit, 12%

Koka grädde, sirap & socker till 124 grader eller tills den klarar kulprover.

Tillsätt smöret & koka 2 min till.

Ta av kastrullen från plattan & rör ner nutellan & ättikspriten till en jämn smet.

Bred ut i en form med bakplåtspapper.

Låt den svalna.

Ställ den sedan i kylen ett par timmar.

Skynda dig skär kakan i bitar eller ta kakan som den är & ÄT.

Den kommer att gå åt..fort ;)

saffransbullar

såå gott !

Ingredienser

50 g färsk jäst
150 g smör eller margarin
2 påsar saffran (à 1/2 g)
1 1/2 dl strösocker
5 dl mjölk
250 g kesella/kvarg (10 %)
1/2 tsk salt
1 ägg
ca 17 dl vetemjöl 

Fyllning

4 tsk Vaniljsocker

100g Mandelmassa

100g Vitchoklad

200g margarin

Till pensling

ägg

strösocker

Så här gör du

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 45 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.Smula ner jästen i en bunke. Smält matfettet. Stöt saffranet med lite av sockret i en mortel. Rör ner saffranet i det smälta matfettet. Tillsätt mjölken och ljumma degspadet till ca 37ºC.

1. Smula ner jästen i en bunke. Smält matfettet. Stöt saffranet med lite av sockret i en mortel. Rör ner saffranet i det smälta matfettet. Tillsätt mjölken och ljumma degspadet till ca 37ºC.
2. Rör ut jästen i lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, socker, kvarg, salt och ägg. 
3. Arbeta i nästan allt vetemjöl och arbeta degen ca 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Strö lite mjöl över degen. Låt den jäsa under bakduk 30-45 minuter.
4. 
   
5. Fyllning: Rör matfett och vaniljsocker smidigt.
6. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Knåda ev. i resten av mjölet.. Kavla ut degen på mjölad arbetsbänk ( jag tar ej hela degen utan delar upp beroende på vad jag ska göra ) Bred på fyllningen & riv på mandelmassa & vitchoklad. Om du vill göra kringlor så vik kakan dubbel på längden, tryck till den lätt med handen. Skär 2-3 cm breda remsor, dela dem på mitten men låt de sitta ihop i övre kanten (som ett byxben). Sno ihop till en knut. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Täck dem med en bakduk och låt jäsa ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250ºC.
7. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
8. Grädda bullarna mitt i ugnen ca 8 minuter. Låt dem kallna på galler.

Sen är det bara att äta :)

Negerbollar & Lakritsbollar

Klassiska negerbollar går ju alltid hem.

Men tycker om att testa nya saker oxå.

Jag gjorde en lakrits variant.

4 dl havregryn

1dl florsocker

1 1/2 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1 1/2 msk lakritspulver

1/2 dl kokos

100 g smör

färgat kokos

Blanda allt, ibland smälter jag smöret & sen blandar ihop allt. Ställ i kylen en stund i så fall :)

Färga kokos med svart karamellfärg.

Rulla till bollat & dekorera.

...sen vanliga negerbollar..

100g smör

1 1/2 dl strösocker

3 dl havregryn

1 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

2 msk kallt kaffe

Blanda allt & rulla bollar.

Rulla i pärlsocker, kokos eller nå färgat strössel.

Eller varför ej färga pärlsocker !

Kladdkaka med lakritschokladtäcke och flingsalt

Kladdkaka

• 50 g smör
• ½ dl matolja
• 2 ekologiska ägg
• 2 dl strösocker
• 1 dl farinsocker
• 2 ½ dl vetemjöl
• 4 msk kakao
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 nypa salt
• Smör och ströbröd till formen
• Flingsalt

Lakrits- och Chokladkola

• 2 dl vispgrädde
• 1 3/4 dl mörkt muscovadosocker
• 2 msk glykos
• 2 msk kakao
• 100 g mörk choklad
• 100 g mjukt smör
• 1 msk lakritspulver

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Smält smöret i en kastrull och tillsätt matolja.
3. Vispa ägg, strösocker och farinsocker ljust och pösigt och rör ner smöret.
4. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten.
5. Fyll smeten i en smord och bröad kakform med löstagbara kanter, 24 cm i diameter.
6. Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i cirka 30 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.
7. Låt kladdkakan svalna så den är rumstempererad när du brer på kolablandningen. Toppa med flingsalt.

Lakrits-chokladkola

1. Koka grädde, muscovadosocker och glykos till 116 grader i en tjockbottnad kastrull. Viktigt att använda en socker eller elektronisk stektermometer. När temperaturen närmar sig 112 grader, får man ta det försiktigt och kan sänka värmen lite eftersom det sedan går väldigt fort att komma upp till 116.
2. När temperaturen har nått 116 grader; ta av från värmen, tillsätt choklad, kakao och lakritspulver på en gång och vispa ut detta i grädden.
3. Tillsätt smöret i klickar i flera omgångar.
4. Bre på ett lager av kolablandningen över hela kladdkakan och toppa med flingsalt.

Jag tog & blanda i svart karamellfärg i grädden för att spöka till det lite, är det halloween så är det ;)

mmmmmmmmm gött är det :)

Häxfingrar

Jag ville göra lite roliga kakor till halloween. 

Min brorsdotter på 5 år skulle komma & hälsa på så jag tänkte passa på :) Hon tyckte dom var jätte roliga & tuffa men hon våga ej äta dom. hihi!

Antal: 25-30 kakor

Ingredienser
0.75 dl strösocker
1 dl florsocker
Citronessens 
2 st stora ägg (1 ägg + 1 äggula. Spara den överblivna vitan till att pensla kakorna)
115 g rumstempererat smör
4.5 dl mjöl
1-2 tsk kakao att borsta kakorna med 25-30st skållade mandlar, delade på mitten (på längden) Jag använde hyvlade mandelspån.

1. Blanda strösocker, florsocker, vaniljextrakt, det hela ägget samt äggulan i en stor skål. Blanda väl.

2. Rör i det mjuka smöret. Tillsätt mjöl och rör till en jämn deg. Knåda degen lätt, slå in i plastfolie och lägg in i kylen cirka 1 timme.

3. Värm ugnen till 175 grader.

4. Ta en liten bit deg och rulla ut små ”fingrar” av degen. Gör dem långa och smala som häxfingrar.

5. Nyp till dem här och där så att de blir lite ojämna och gör skåror i dem med en kniv.

6. Lägg kakorna på ett bakplåtspapper och pensla med äggvita. Tryck i en halv mandel på toppen av varje kaka (mandeln ska föreställa nageln).

7. Ställ in plåten med kakor 10 minuter i kylen.

8. Grädda ungefär 10-12 minuter eller tills de är något gyllenbruna. Låt svalna.

9. Måla smördegsfingrarna med en pensel och kakao.

Jordnötsgodis

• Dessa godis rutor va inte att leka med!! 
• Plåten är snart slut & dom som ätit av dom har blivit frälst i dessa ;) ett bra betyg.

• 
  

• 2 dl rispuffar

• 1 dl valnötter

• 1 dl russin

• ev. 1/2 dl kokos

• 1 dl jordnötssmör

• 1 dl sirap 

• 1/2 dl socker

• 
  

Blanda rispuffar, sönderbrutna valnötter, russin och kokos i en bunke. 

Värm jordnötssmöret tillsammans med sirap och socker i en kastrull tills sockret löst sig och allt blandats. Häll över smeten i bunken och blanda runt ordentligt. Häll i en fyrkantig form klädd med bakplåtspapper (ca 15 x 24 cm) och ställ i kylen en stund tills den stelnat lite. Skär till rutor.

Såå gott :)

"88:an" bollar

Guud så gott!!

Detta recept höfta jag lite :) Men jag tror att jag fick med allt & hyfsad mängd :)

Testa ! Det kan ej gå fel med nougat.

50 g smör 3 dl havregryn 80 - 100 g mandelspån 1/5 tsk vaniljsocker 2 msk kakao 250g nougat 1 dl strösocker 1/5 dl kokos

till rullning:
kaffe & hackade hasselnötter

Blanda allt men spara lite av havregrynet för att se hur det blir i konsistensen. Rulla till bollar, doppa fingrarna i kallt kaffe rulla bollen kletig, doppa den sen i hackade hasselnötter, finns att köpa på affärn i en liiten påse.. nam nam! 

nam nam !!

Chokladbomb !!

mmmmmmm.. gott!!
Denna kaka är utan mjöl, lite socker & med en touch av arraks ;)
Man kanske ska kalla det chokladkaka isf kladdkaka. Jag vill ju gärna ha mjöl i min kaka.
Men det gick ju faktisk bra ändå. men den är godast när den får stå i kylen. Så ät den dagen efter du bakat den !

Du behöver:

100g smör

100g choklad av bra kvalité, minst 70%

0.75 dl strösocker

½dl grädde

1msk kakao

en skvätt arraksarom

2st ägg

50g choklad

½dl grädde

Gör som så:

1. Smält smör och blanda i det smälta smöret ner chokladen i mindre bitar och blanda till chokladen smält.
2. Vispa ägg och socker tills äggen ljusnar och blivit fluffiga.
3. Blanda mer grädden i chokladen.
4. Vispa ner chokladblandningen, kakao och arrakarom i äggblandningen. Här får du smaka av hur mycket arrak just du vill ha, men var försiktig det tar gärna över!
5. Grädda i en 20cm springform i mitten av ugnen på 225 grader i ca 10min.
6. Medan du låter kakan kallna blandar smälter du samman choklad och grädde till chokladtryffeln.
7. Bre på tryffeln på kakan och låt kallna.
8. Äts med fördel efter en natt i kylen !

en annan variant på fröknäcke :)

Nu va det längesen jag baka fröknäcke. Det är sååå grymt gott.
Denna variant på fröknäcke har blivit en stor favorit hemma hos oss :)

Super goda & nyttiga. Denna variant är även glutenfri för dom som ej tål mjöl !! 

3/4 dl mandelmjöl

3/4 dl solrosfrön

3/4 dl sesamfrön

3/4 dl pumpafrön

3/4 dl linfrön

1 msk fiberhusk

1/2 tsk salt

1/2 dl rapsolja

2 dl kokande vatten

Flingsalt till garnering

Gör som så:

Sätt ugnen på 160 grader.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör om.

Tillsätt olja & vatten.

Rör om tills smeten blir geleaktig.

Kavla ut degen mellan 2 bakplåtspapper på en plåt till en tunn kaka som täcker plåten.

Ta bort det övre papperet & strö flingsalt över degen.

Grädda mitt i ugnen i ca 70 min.

Skär i bitar eller låt den svalna och bryt sedan i bitar :)

Ät brödet som den är eller med smör & ost :P

Kanelsnurror

Så fruktansvärt gott med nybakade bullar & kall mjölk :) 

Jag en ny variant för mig med strösocker. Fina blir dom :)

Testa. Nästa gång du gör bullar så pensla inte på ägg ! Grädd dom som dom är, låt kallna.

Smält smör & pensla på sen doppar du som i strösocker!

KLART :)

Kärleksmums

Ibland är det inte dumt med en kaka som är enkel att göra, 

sköter sig själv och som dom flesta tycker om :)

Jag må fylla på min frys med dessa godingar.

Dom tog nämligen slut i fredags när vi fick oväntat besök.

Perfekta att ta fram & tinar upp fort :)

Jordgubbscheesecake

Denna goding har jag inget recept på..dumt för den va ju grymt god !!

Ska söka med ljus & lykta efter den. Ska hittas!

En jordgubbscheesecake med digestive.

Det va ett snabbt & enkelt recept.

Kan ju tala om att gott va det ;)

Det finns ju en uppsjö av olika cheesecake recept.

Med ugn, frys eller bara en stund i kylen.

Jag ska göra en chokadcheesecake här framöver. Den är nog faaarligt god. 

Håll utkik

Jag ska även bli bättre på att uppdatera mej här !

Kraam

CAKE POPS!!

Finns så många olika varianter av cake pops ! Barnsligt gott.

Jag tycker dom med oreoskex är jätte goda. Nu sist gjorde jag med lila chokladöverdrag vilket uppskattades oerhört av min brorsdotter på 4 år! Lite skeptisk förs, för choklad ska ju vara brunt.

Blir lite fel för dom när den blir en annan nyans. 

Jag köpte även pärlemo pulver så dom fick ett skimmer :) 

Fiina blir dom :)

Här på bilden är det en med pärlemo & en utan.

Receptet är bus enkelt :)

Ett paket oreoskex

50-75g philadelphiaost 

Choklad 

Pärlemopulver eller strössel till garnering

Klubbpinnar eller grillpinnar

Sen är det bara att:

Mosa kakorna i en bunke

Blanda i osten

Forma till lagom stora bollar

Stoppa in dom i frysen ca 20 min

Smält chokladen

Doppa pinnarna i chokladen & sedan i bollarna till hälften så dom fastnar

Täck dom med choklad & garnera.

Tips!

Om du ska ha strössel på så strö på strösslet istället för att doppa ner hela klubban i strösslet.. det blir mycket finare & inte massa kladd ;)

Pärlemo pulvret penslar du på när chokladen har stelnat ;)

Mumsa på :D

Saftig ananaskaka !

Saftig ananaskaka med smak av kokos.

2 ägg

2 1/2 dl strösocker

1 1/2 dl filmjölk

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

25 g smör, smält

1 msk vaniljsocker

1 burk ananas i bitar, ca 340 g avrunnen


Till formen & garnering smör kokos


GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Vispa ägg och strösocker ljust och poröst.

3. Tillsätt resten av ingredienserna, förutom ananasen och blanda snabbt ihop allt till en jämn smet.

4. Häll bort all vätska ur ananasburken. Mixa bitarna lite lätt med en stavmixer eller i en hushållsapparat med knivar.

5. Blanda ner ananasen i smeten och häll den i en smörad form täckt med kokos, ca 1 1/2–2 liter eller ca 24 cm i diameter. Strö kokos på toppen av smeten.

6. Grädda kakan mitt i ugnen i 35–40 min. Låt kakan svalna innan du skär den i bitar.

Mycket god kaka. Passar utmärkt med rosa grädde till :)

Rabarberkaka

Men nu va det längesen jag skrev & la upp något här.. Jag har ej legat på latsidan utan jag har bakat en massa. Ska försöka att lägga upp dom så här i efterhand..
Men idag är det rabarberkaka som gäller :) Sommaren är ju här med massa goda färska bär & frukter. Då är det rabarber i alla dess former som är en stor favorit..så som kakan jag gjorde idag, muffins , paj eller varför inte saft. Rabarber saften är den godaste saft som finns & så här på sommaren är den gudomlig svalkande & god :) Den ska jag göra inom snar framtid !

Det här behövs till denna godbit :

100 g smör
2 dl socker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
100 g rabarber
1 tsk potatismjöl
100 g mandelmassa
florsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Skär rabarbern i tunna skivor och blanda med potatismjölet. Smält smöret i en kastrull. Ta den från värmen. Rör i socker, ägg, vetemjöl och bakpulver, blanda i rabarberna. Bred ut smeten i en smord bröad form med 24 cm i diameter. Jag använder ofta kokor istället för ströbröd. Tycker det blir saftigare så :)
Grovriv mandelmassan och strö över. Tryck till lite. Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter. Sikta över florsocker. Servera gärna med vispad grädde eller som jag gjorde idag..vaniljsås ;)

..fika mera.. 

Nutellakladdkaka med kokosbotten

Bakade denna underbara kaka för nån månad sen..

Nutellakladdkaka med kokosbotten :)

Jag hade hittat små söta pappersformar som jag va tvungen att fylla med något sött.

Då passade denna underbara nutellakladdkakan alldeles utmärkt ;)

Just Make It !!

Se till att du har:

200 g smör, smält
3 1/2 dl strösocker
4 ägg
3/4 dl kakao
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
ca 1 1/2 dl Nutella
3 dl vetemjöl

kokos

Garnering
ca 1 dl Nutella

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj botten och kanterna på en form med löstagbar kant, ca 35 x 11 cm eller 24 cm i diameter med smör. Strö över rikligt med kokos.
3. Rör ihop smör och socker i en bunke.
4. Tillsätt ägg, kakao, salt, vaniljsocker, Nutella och mjöl. Blanda ihop allt till en smet.
5. Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 15–20 min. Låt kakan svalna och ringla sedan över Nutella. Låt kakan stå svalt innan servering.

mmmmmm..gOtt ;)

Choklad cupcakes !!

En cupcake med en chokladgömma & en härlig jordgubbs frosting som smälter i munnen :)

Cupcakes:
2 1/2 dl socker
75 g smör
3 dl mjöl
1 dl kakao
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 ägg
1, 5 dl filmjölk
1 dl hett vatten
1 knivsudd vaniljpulver


Jordgubbspuré:
250 gr jordgubbar
1 msk vatten

Ganache:
50 g choklad
0, 5 dl vispgrädde

Swiss meringue strawberry buttercream:
90 g äggvita
2 dl socker
200 g osaltat rumstempererat smör
Jordgubbspuré 


Gör så här:Lägg pappersformar i en cupcakesplåt. Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda först samman alla torra ingredienser i separat skål.

Smält smöret och blanda sedan ner filmjölken i det smälta smöret. Koka upp vatten och blanda ner i smörblandningen. Vispa upp ägget lätt, ner i smörblndningen och sikta i dom torra ingredienserna.

Fördela smeten i cupcakesformarna. Grädda i ugnen i ca 16 min.  Låt svalna!

Hacka chokladen och koka upp grädde till kokpunkten. Häll grädden i den hackade chokladen och rör till en jämn smet.

Gröp ut cupcakesen i mitten och fyll en spritspåse med ganache. Spritsa ganache i hålen. 

Värm jordgubbarna i en kastrull. När dom är mjuka så kör dom i en mixer och kör sedan dom genom en sil för att få bort kärnorna. Lägg i kastrull och reducera till hälften. Låt svalna.

Blanda äggvita och socker i en absolut ren och värmetålig bunke. Ställ blandningen över ett kokande vattenbad. Rör hela tiden tills den nått 65 grader. Vispa sedan marängsmeten tills den är helt kall och bildar styva toppar. Fortsätt vispa och häll stegvis ner smöret. Vispa tills smörkrämen gått ihop. Blanda i jordgubbspuré. Vispa därefter till smörkrämen är jämn.
Fyll en spritspåse med smörkräm. Spritsa dina cupcakes. Garnera eventuellt med lite riven choklad.  

Nonstop biscotti

100 g rumsvarmt smör
1 ½ dl mörkt muscovadosocker (går bra med ljust också)
2 ägg
5 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 ½ - 2 dl Non Stop

Sätt ugnen på 200 grader. Rör smör och socker poröst.
Rör ner äggen, ett i taget. Blanda mjöl, bakpulver och Non Stop. Rör ner det i smörblandningen.
Dela degen i två delar. Rulla varje del nästan lika lång som plåtens längsta sida. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 10 - 20 min. Beror på hur tjocka dom är.
Skär de varma längderna på plåten i sneda bitar. Vänd bitarna med snittytan uppåt och torka skorporna i ugnen (jag hade ugnen på 125 grader) i ca 10 min. Sen stängde jag av ugnen & lät dom vs tills dom blev torr :)

Gottigott :D

Brownie med smak av cheesecake

Detta recept hitta jag ur tidningen Hembakat . Det finns så mycke gott i dessa tidningar :) Denna brownie med smak av choklad & cheesecake är grymt god. Saftig med mycke smak. Jag hade endast ljus choklad hemma så den blev nog lite sötare än med mörk. Men god ändå. namnam ! Så börja baka & låt kakan smälta i din mun .

200 g smör
200 g mörk choklad
4 1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
2 dl vetemjöl

Färskostkaka

200 g färskost, rumsvarm
1 tsk vaniljsocker
1 dl florsocker
1 ägg

GÖR SÅ HÄR1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret.
2. Hacka chokladen och låt den smälta i smöret.
3. Vispa ihop flor- och vaniljsocker med äggen. Häll blandningen i choklad-smöret. Vänd försiktigt ned mjölet.
4. Färskostkaka: Rör färskost, vaniljsocker, florsocker och ägg till en jämn smet.
5. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 25 x 35 cm. Fördela chokladsmeten i formen.
6. Häll färskostsmeten över, mixa de två olika smeterna försiktigt med en sked.
7. Grädda kakan mitt i ugnen i 35–40 min. Låt svalna i formen. Skär i bitar.

Servera med grädde :) 

Några nyanser av rosa

Fiin rosa tårta, lite pyssel men gott blev det :)

Bottnarna är från ett amerikanskt recept & är mer kompakt än sockerkaka.

Men saftigt.

Bottnar:

115 g rumstempererat smör

4 3/4 dl strösocker

8 1/4 dl mjöl

2 tsk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

4 äggvitor

3,5 dl kallt vatten

röd karamellfärg

Fyllning :

kondenserad mjölk

Garnering:

grädde & hallon

1. Vispa ihop socker och smör till en vit smulig massa. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och sikta ner det i smör- och sockerblandningen varvat med kalla vattnet. Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd ner i smeten.

 

4. Smöra och mjöla 2st stk 18cm & 2st 22cm formar. Dela upp smeten i 4 skålar lite mer i 2 st. tillsätt karamellfärg i önskade nyanser.

 

5. Grädda i 25-30 minuter i mitten av ugnen på ca 175 grader. Låt svalna helt på galler.

6. Öppna kondenserade mjöken & smeta på mellan bottnarna.

På med grädden & hallonen så är det klart :)

Ta fram den i rumstemeratur en stund innan servering !

ananaspaj

Idag är det våffeldagen men det blev ej några våfflor hos mig. Jag tänkte att jag skulle göra choklad våfflor men jag tog & gjorde en ananaspaj i stället .
Det är göttigt, snabbt & enkelt..

Rör ihop..

• 150 g margarin
• 1 dl strösocker
• 3 dl mjöl
• 1 tsk bakpulver

..i en kastrull. Pressa ut i en pajform.

Ta..

• krossad ananas med spad
• en msk strösocker
• ett ägg
• en tsk vaniljsocker
• 2 dl creme fraiche

..rör ihop & häll i pajformen.

Grädda i 200 grader i 25 - 30 min.

Ät som den är eller servera med grädde :)

Banankaka med frosting

Godaste banankakan enligt mig !
Testa och avgör själv :)

180 g margarin
3 dl strösocker
3 ägg
2 dl hackade hasselnötter
5 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk vaniljsocker
3 bananer

Glasyr:
160 g philadelphia ost
90 g margarin
1 tsk vaniljsocker
270 g florsocker

Gör som så..

• Vispa smör & socker poröst
• Tillsätt sedan ett ägg i taget
• Rör ner siktad mjöl, bakpulver& vaniljsocker
• Mosade bananer, hackade hasselnötter  & salt ska tillsist ner i smeten.
• Grädda i 175 grader i ca 35 - 40 min
• Blanda ost & smör med elvisp
• Tillsätt socker 

Låt kakan svalna helt innan frostingen kommer på .
Jag hade inga nötter hemma så det fick bil utan denna gång. Men det funkar det med.

Hoppas det smakar :)